蕨麻,又称蕨玛,属蔷薇科植物。它多生于海拔2700米左右的草原河谷地带,其茎红、叶绿、花黄,根有花生米似的红色小果,又有“长寿果”和“人参果”之称。 甘南蕨麻,是甘肃的特有植物。它盛产于美丽富饶的甘南草原上,其中尤以夏河、卓尼、临潭三县所产的蕨麻,个体肥大,肉厚饱满,质味上佳,享誉高。 蕨麻,又称蕨玛,属蔷薇科植物。它多生于海拔2700米左右的草原河谷地带,其茎红、叶绿、花黄,根有花生米似的红色小果,又有“长寿果”和“人参果”之称。关于甘南蕨麻的来源,当地还有一个有趣的传说。 相传,唐玄奘一行四人,在万寿山五庄观偷吃了万年成熟的“人参果”后,途经甘南。猪八戒借口为众人化斋,躲在一个树丛里偷吃未吃完的人参果,不料被跟踪而来的孙悟空识破,孙悟空大喝一声,猪八戒一惊,将人参果失落地下。从此,这里便生出了挖之不竭的人参果。 传说虽然离奇,但蕨麻营养丰富、滋味甘美却是事实。蕨麻性甘温,具有健脾和胃、滋阴补等功能。甘南人民常用蕨麻煮粥和烹制甜味菜肴。每当佳节或贵客临门,好客的甘南人则喜用“蕨麻拌酥油大米饭”待客。此饭色鲜美,味甘甜,清香可口,营养丰富,有“神仙饭”之称。
甘南蕨麻 人参果 甘肃特产【绿麦网】
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